【中華新ブランド／オープニング キッチンチーフ(候補)】
会社名非公開
職種未経験可
面接回数2回以下
残業30時間以下
産休育休実績あり
募集情報
仕事内容
銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理長を務めたT氏を立ち上げプロジェクトのリーダーにむかえ、100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで20年の経験を積み上げたY氏がメニューを考案。その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動！あなたの任務は、お客様がいつ来店されても最高の料理を楽しめるようにすること。より美味しい料理になるような調理をすることはもちろん、食シーンとして楽しめるような演出も企画します。また、ご自身で調理や食材の管理をするだけでなく、いつでも最高のクオリティが発揮できるようにスタッフトレーニングをお願いします。
＜出店業務＞
□業態のテーマ、地域にニーズに合わせた商品設計・改善
□お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施
□社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り
＜基本業務＞
□調理、発注、食材・衛生管理
□アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント
□売上、及び、人件費や食材費などの数値管理
□厨房、及び、店舗設備管理、修繕依頼
□商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施
＜キャリアパス＞
店舗が軌道に乗ったら、複数店舗展開にチャレンジする予定です！店舗数が増えてきたら業態料理長やブランド統括マネージャーとして活躍していただくことを想定しています。
＜他このポジションの特徴＞-------------------------
★月収30万以上スタート
★賞与年2回・退職金制度あり
★社員寮(アパート)あり！ファミリーで居住も可
★新ブランドのオープニング
★数値関係も全て把握。経営も学べる
対象となる方
・飲食レストランでの調理経験（2年以上）
・中華鍋を使用した調理経験（2年以上）
募集背景
2024年4月に中華の新ブラントを立ち上げる予定です。店舗及び商品の魅力、こだわりを最大限に表現し、お客様にお届けしてくれる方をキッチンの長としてお迎えします。
勤務地・待遇
勤務時間
【就業時間】10:00～23:59
【休憩時間】60分
【時間外労働】有り
月平均30時間程度
【残業の有無の補足】就業時間は店舗の営業時間により異なります
シフト制
変形労働時間：
1週間の労働時間40時間/月間168時間
シフト例
・10:00~17:00
・12:00~21:00
・17:00~翌0:00
※営業時間は店舗により異なります。
給与詳細
■昇給年4回（四半期ごとに評価）
■賞与年2回（7月・12月）
・深夜手当別途支給
・経験・能力・現給を考慮し決定します
※基本給には役職手当を含んだ表記となっています。
福利厚生・待遇
・給与改定年4回
（3ヶ月に1回店舗数値や行動結果を点数化し評価する[四半期評価制度]による）
・賞与年2回（7月・12月）※前年実績1.1ヵ月分
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・定期健康診断
・交通費全額支給
・車通勤可（駐車場完備、ガソリン代支給）
・退職金制度（勤続3年以上）
・ 雇用保険
・ 厚生年金
・ 健康保険
・ 労災保険
・育休取得実績あり
・社員寮（借上げアパート）あり
生活家電(冷蔵庫/洗濯機/電子レンジ/ガスコンロ)を完備の状態から住むことができるので、地方からの転職にもおすすめ。
広さも2DKあるので、ファミリーの居住も可能。
家賃25,000円、光熱費は自己負担です。
選考プロセス
(1)応募書類による書類選考
(2)一次面接（採用担当）
(3)WEB適性検査
(4)二次面接（役員）
(3)内定
◎書類選考に1～3日程度のお時間をいただいています。
◎ご応募から内定まで3～4週間を予定しています。
◎面接日・入社日はご相談に応じます。現在就業中の方もお気軽にご応募ください。
また、選考の他に「応募前面談」も可能です。
まだ応募を迷われている状態でも、ご興味がある方はぜひご応募ください。
求人コード：CA-120385-20240312
