業態開発ポジション・新ブランドの開発 / 経験者優遇
株式会社サリックストラベル
業態開発
ブランド開発
飲食
第二新卒歓迎
経験者優遇
研修あり
転勤なし
PRポイント
お客様のニーズに合わせて社内でも様々な取り組みを行っておりますが、
時代の変化に合わせ、さらにその先をゆくために、
これまで社内では無かったような大胆で先進的なチャレンジをしていく
必要があると考えています。
本ポジションでは自身の考えやアイデアを反映させながら
商品、メニュー、外観、内装、看板、サービスなど作り上げていくことが
できます。
募集情報
仕事内容
【仕事内容】
新しい飲食ブランドを生み出すお仕事です。
【具体的な仕事内容】
・まずは店舗運営に参加しながら新業態のアイディアを練ってください。
・マーケティング調査や他社視察なども行いながら店舗のコンセプトを
固めてください。
・メイン商品の開発や、仕入れ交渉も行いながらメニューラインナップを
考えて下さい。
・店舗営業のオペレーションを構築し、お客様に届けるためのサービスの形を
作ってください。
・看板、内装、外観、メニューのコンセプトを考え、専門部署に依頼し
ディレクションしてください。
・予算、損益などの数値面の組み立てを行ってください。
・立ち上げ後は新しいスタッフ達が自立して運営できるように、
業態の責任者として教育に携わってください。
※ターゲット店舗の例（鉄板焼き えびす屋）
さいたま市で 20 年以上地域の方に愛されている鉄板焼き店です。
お好み焼きの食べ放題が大変好評なことに加えて、グループの強みを生かした
品質の高いお肉が味わえるなど、数々の強みを持っています。
今後は、大衆イメージの強いお好み焼きをハレの日に利用してもらうにはどうしたらいいか？
鉄板を使った全く新しい業態の開発ができないか？
など、どのように進化させるかのアイディア次第で大きく羽ばたけると考えています。
仕事の醍醐味
【仕事の醍醐味】
まずはターゲット店舗の営業に参加しながらお客様の潜在ニーズを探り、
業態コンセプトを決めたり、メニューを構成する商品の開発に取り組みます。
同時に、店舗営業オペレーションの構築やお客様に向けたサービスの形を作っていきます。
さらにはお店の外観や看板のデザイン案を考えたり、内装の雰囲気をどうするかなどの
ハード部分のイメージも具現化していきます。
出店が決まった際は自身も業態を開発した責任者としてブロック長や店長はじめ、
店舗運営を担う従業員への指導、教育を行い、継続して業態運営の本部として
指揮をとってください。
※グループ内には、デザイナー、建築士などの頼れる人材もおりますので、
協力を得ながら業態の開発を進めていくことができます。
対象となる方
【求める経験値】
下記のいずれかのご経験をお持ちの方
・飲食店での商品開発経験
・飲食店でのマネジメント経験
・新業態の出店に、立ち上げメンバーとして関与していた経験
・実現したい飲食業態の構想がありプレゼンできる方
●どちらのコースでのご応募か、最初にご教示ください
Ａコース：
和洋中+エスニックなど、いずれかのコース料理を構築できる方（調理系コース）
A‘コース：
野菜、スパイス、発酵食品、ジビエなど特定食材を極めた方（調理系コース 2）
Ｂコース：
お客様に喜んでもらえる飲食体験のサービスと空間を演出できる方（ホール系コース）
募集背景
今後さらなる拡大を視野に入れているため、募集をいたします。
勤務地・待遇
勤務時間
●本社勤務の場合
8:45～17:45 （所定労働時間：8時間）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
●店舗での勤務時は店舗時間に合わせる場合もございます。
試用期間
3ヶ月（試用期間中も、待遇に変動はありません。）
給与詳細
【給与】
月給制
月給：38万円～50万円
年収：500万円～650万円
※役職待遇のため残業代の支給無し
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
※経験・能力を考慮の上、決定いたします
・昇給：年4回（4半期ごと）
・賞与：年2回（7月・12月）
福利厚生・待遇
【福利厚生】
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・通勤手当：全額支給
・退職金制度：再雇用制度あり（65歳まで）
・定年：60歳
再雇用制度あり※65歳まで
・教育制度：オリエンテーション及びOJT
・育休取得実績：有（育休後復帰率100%）
・社員割引制度（飲食店20％OFF）
・健康診断
・マイカー通勤可
●受動喫煙対策：対策あり
休日・休暇
【休日・休暇】
・年間休日：113日
・月9休制
・年間有給休暇10日～20日
（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
選考プロセス
1次選考（書類選考）
↓
2次選考（個別面接）
↓
最終審査（最終面接）
↓
◎◎内定◎◎
※選考回数、内容は変更になる場合もあります。
備考
職業紹介事業者名:レッドフォース グループ株式会社
事業許可番号:13-ユ-307943
当社は、転職支援サービスとして、転職や就活のサポートを行なっています。
履歴書や職務経歴書の書き方及び修正から面接対応まで
しっかりとフルサポートしていますので、
まずは、お気軽にご応募ください。
お話しできることを楽しみにしています。
企業概要
会社概要・特徴
同社は現在、7ブランド48店舗の飲食店を運営。
銘柄和牛の焼肉やカジュアルなイタリアン・中華等・和食・鉄板焼き・カフェ等、
幅広くブランドを展開し、焼肉レストラン「安楽亭」のフランチャイズ店も
運営しています。
品質にまじめにこだわり、時代のニーズに対応しつつ、焼肉業態を中心に
「食」の可能性を広げていきたいと考えています。
●事業内容
飲食店（10ブランド）の運営
求人コード：G-110327
