募集要項
仕事内容
◆仕事内容
2022年11月にオープンし1年以内で食べログ『3.59』にいった高級鮨屋さんのキッチンを募集します
【仕事内容】
■開店準備
■仕込みや調理などのキッチンでの業務全般
■衛生管理
■社員・アルバイトの育成 等
※業務一つ一つを丁寧にお教えしますので、未経験の方も安心して始めていただけます。
【仕事のやりがい】
2019年にカウンター10席、個室14席の「日本料理 佑月」をオープン。
クライアント様との会食利用などで安定した営業基盤を築いていました。11月1日、佑月の内装を活かして、新しく本格寿司店としてオープン致しました。
新店はその時々の仕入れで内容を変えながら、お酒とともに“至高の鮨”を楽しめるお店です。
大将は40代、2番手は29歳。若いメンバーが活躍してこれからの“鮨”をリードしていく、今までにない寿司店。
新しい寿司店を、私達と一緒に盛り上げていきませんか？
【大将】
手塚 由裕
銀座を代表する名店の「銀座久兵衛」を含め20年のキャリアを築いて参りました。
職人技と気さくな人柄にファンが絶えず、国内外問わずの指名も多数ございます。
名店での経験を経て競合ひしめくこの場所で、世代を問わずくつろげるお店を目指すべく【銀座 鮨 佑】を開店致しました。
対象となる方
【必須（MUST）】
■江戸前寿司を学びたい方
★飲食店のキッチン経験ある方大歓迎！！
★ベテランさん・業界未経験者の方も大歓迎です！
下記のような思いをお持ちの方であれば、チャンスとチャレンジの環境をご提供できます。
・一流の寿司職人を目指している方
・責任感を持って自主的に業務に取り組める方
・おもてなしの心を大切にできる方
・向上心がある方
勤務時間
10:00～23:00（休憩あり）
※シフト制
試用期間
試用期間2ヶ月 ・試用期間中の条件：同じ
給与詳細
※経験・能力・年令・家族構成等考慮の上優遇します
※料理・キッチン経験者月給30万スタート
福利厚生・待遇
■交通費支給
■昇給あり
■まかないあり
■制服貸与
■定期健康診断
■試用期間2ヶ月 等
【加入保険】
■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
【受動喫煙対策の有無】
対策あり
【受動喫煙対策詳細】
屋内全面禁煙
求人コード：CB-46585-20240814
